Por Alejandro Murciano Brea Decirle a un amigo o a un vecino eso de “qué caro está todo” es ahora es algo más que una simple conversación de ascensor. Los datos revelan que España cerró el año 2022 con una inflación en el IPC del 5,7%. Si bien se moderó en el tramo final, llegó a haber meses en los que la variación interanual alcanzaba las dos cifras. En 2023, aunque la situación estuvo algo más controlada, los precios volvieron a subir más del 3%. Pero si la situación fue ya grave en general, en el mercado de los alimentos se vivió un escenario aún peor. Según el INE, la comida y las bebidas no alcohólicas experimentaron una inflación del 11,6% en 2022, y lejos de aflojar aumentaron otro 11,7% en 2023. El punto álgido se produjo en mayo de 2023, cuando los precios alimenticios crecieron casi un 17% interanual. Aunque después se moderaron rápidamente, hay que entender que el hecho de que baje la inflación solo hace que los precios suban más despacio, por lo que esas subidas vinieron pa...